Cod articol: BTR7658

Descriere: Rack cu pereti laterali si picioare (se pot stivui)

Material: polipropilenă pentru alimente (pp)

Adecvat pentru contactul cu alimentele: toate articolele din polipropilenă de calitate alimentară sunt fabricate din materii prime certificate și sunt potrivite pentru contactul cu alimentele, în conformitate cu reglementările și directivele CE.

Dimensiune: mm 760x580

Înălțimea peretelui lateral: mm 70

Inaltime picioare: 130 mm - 180 mm

Greutate: kg 3,8

Metoda de producție: imprimare prin injectare

Capacitate: 40 kg.

Culoare: albastru standard

Rezistenta la temperatura: -18, + 60 °c - putem realiza si un model cu rezistenta -40 a +110 °c

Realizata in totalitate din polipropilena alimentara, rackul din plastic cu pereti laterale pentru alimente este dotata cu diverse accesorii, precum europaletul din inox simplu stiva sau dublu stivuit si caruciorul din inox cu tava de colectare lichide.

CARE SUNT UTILIZĂRILE RACKULUI?

Datorită peretilor laterali se poate utiliza în sectorul alimentar, de exemplu în industria cărnii.Concret, de fapt, este deosebit de util pentru următoarele operațiuni:

Reține carnea/ cârnați  în celul a de afumare

Răcire

Congelare

Dezghețare

Sărare

Pasteurizare

Este conceput pentru a desfășura aceste procese în cel mai sigur și cel mai igienic mod, fără a modifica niciodată calitatea produsului final; dimpotrivă, își sporește la maximum caracteristicile.

CUM TREBUIE FĂCĂ SPĂLAREA?

Pentru a nu-i schimba caracteristicile, este necesară spălarea rackului cu pereti laterali cu soluții bazice clorurate sau acide, la 1 sau 2%. Dacă vrei să fii sigur că nu provoacă nicio alterare, mai mult, este recomandat să nu folosești soluții care conțin acid azotic. De fapt, cu trecerea timpului, elementul în cauză devine responsabil pentru o deteriorare a calității polipropilenei.

DE CE S-O ALEG?

Rackul cu pereti laterali pentru alimente, este capabil sa ofere diferite avantaje, printre care urmatoarele:

Ușor

Robust

Se igienizează ușor

Se pot manevra cu stivuitoare

Evitați contaminarea datorită picioarelor din afara recipientului

Rafturi, carucioare, blaturi

Pentru carne: stocare, afumare, congelare/decongelare, pasteurizare

Avantaje:

-          suprafete neporoase

-          usor de spalat si igienizat

-          o mai buna aerisire/uscare a produsului

-          se poate spala/igieniza in tunel de spalare sau pistol cu presiune si detergenti

-          realizate din polipropilena conform cu normele UE pentru industria alimentara

-          usoare

-          rezistente

-          nu transmit caldura

-          usor de montat

-          superpozabile

-          reducerea formarii de mucegai

-          reducerea pierderii in greutate a produsului

-          eficientizare spatiului cu pana la 30%

-          temperaturi optime de lucru - 40 - + 110 grade Celsius

Utilitate:
Pentru carne: stocare, afumare, congelare/decongelare, pasteurizare

Indagra: Italian Food Technology a propus soluții invoatoare de maturare a brânzei

http://www.fabricadelapte.ro/indagra-italian-food-technology-a-propus-solutii-invoatoare-de-maturare-a-branzei

Italian Food Technology: 20 ani de experienta si peste 2.000 clienti multumiti pe tot globul (Europa, Africa de Sud, Japonia, SUA, Brazilia, etc,  chiar si Nepal) 

” Proiectul nostru a început în 1995. Odată cu apariția normelor CE care nu recomanda utilizarea lemnului pentru mesele de maturare a brânzei, am început să explorez soluții inovatoare „, a declarat Fausto Speziali, directorul general al IFT srl ( Italian Food Technology). „Din această cercetare și dezvoltare intensivă s-au născut panourile perforate din polipropilena pentru maturarea de produse lactate, care nu numai că sunt soluția ideală pentru a respecta standardele în vigoare, dar poate îmbunătăți procesele de uscare și maturare . 

Suporturile pe care le oferim sunt la prețuri mult mai mici decât cel din oțel și cu privire la acest material, poate fi folosit în contact cu produsul cald sau rece .”

Suprafețele de polipropilenă, fără porozitate, previn acumularea de orice tip de contaminant și sunt ușor de curățat . Panourile pot fi spălate cu mâna, cu pistol cu presiune mare și tuneluri de spălat şi sunt de asemenea rezistente la detergenți și dezinfectanți utilizati în industria alimentară la temperaturi ridicate, şi pot fi sterilizate în fără probleme cu jet de abur . Tocmai pentru această rezistență nu are nevoie de a se înlocuiri frecvent și acest lucru duce la o economie pe termen lung.Oferta IFT este capabilă de a satisface nevoile unui număr de sectoare: de la prelucrarea cărnii , pentru diferitele faze ale industriei de patisserie, pâine, de uscare industriala de paste umplute sau proaspete, fructe și legume de la conservare deshidratare si refrigerare și în special , în prelucrarea și maturarea de brânzeturi. ” Există multe avantaje care derivă din utilizarea de PP (polipropilena) în sectorul produselor lactate,”continuă Fausto Speziali. ” 

În industria alimentară igiena mediului este un factor important si prezinta un risc și de asemenea, suprafețele de sprijin/suport sunt un punct critic sensibil pentru a fi monitorizate, deoarece acestea pot contamina cu ușurință alimentele. În ceea ce privește suprafețele de sprijin/suport încă multe companii adopta lemnul, deși acest material, având în vedere caracteristicile sale, nu este conform cu cerințele de igienă cerute de regulamentele europene. Micro- porii lemnului (este un material viu), de fapt,  faciliteza intrarea de murdărie și de microorganisme și nici procedurile obișnuite de curățenie și dezinfecție sau operațiunile de decopertarea suprafeței nu asigură eliminarea completă. 

Utilizarea unor materiale diferite cum ar fi oțelul și aluminiul , adesea folosit ca alternativa , acesta au dezavantajul costului ridicat și pot cauza probleme din cauza conductivității termice ridicate care, în unele cazuri, modifică și compromite procesul de maturare. 

Strategia IFT nu se limiteaza in a propune pietei o larga gama de produse si solutii, dar se preocupa sa furnizeze clientilor servicii personalizate si consultanta tehnica inca in faza de alegere.

Astazi ofera clientilor din industria laptelui o gama variata de rafturi superpozabile, grilaje, carucioare de transport, rastele, etajere si custi de saramurare. 

Avantaje:

suprafete neporoase

usor de spalat si igienizat, curatare si dezinfectare rapida

o mai buna aerisire a produsului

maturarea uniforma a produsului

se poate spala/igieniza in tunel de spalare sau cu apa calda sub presiune si detergent

realizate din polipropilena conform cu normele UE pentru industria alimentara

usoare

rezistente

nu transmit caldura

usor de montat

usor de manipulat

superpozabile

reducerea formarii de mucegai

reducerea pierderii in greutate a produsului

reducerea timpului de lucru pentru intoarcerea produsului

eficientizare spatiului cu pana la 30%

rafturi cu colturi rotunjite pentru a se evita acumularea bacteriana

Utilitate
Pentru branzeturi: maturare, saramurare, depozitare

Pentru carne: stocare, afumare, congelare/decongelare, pasteurizare

Pentru paste si produse de panificatie: stocare, uscare, congelare

Pentru fructe si legume: deshidratare, uscare, stocare, congelare

Pentru peşte: stocare, congelare/decongelare, afumare, sarare

Domenii de aplicare a produselor IFT

* uscare si aerisire

* condimentare

* depozitare

* transportarea produselor

Cod articol: CFP39

Descriere: cutie cu fund plat și pereți grătar ( se por stivui)

Material: pehd

Dimensiune exterioara: mm 635x440xh120

Dimensiune interioara: mm 595x395xh100

Potrivit pentru contactul cu alimentele: toate articolele din polipropilenă de calitate alimentară sunt fabricate din materii prime certificate și sunt potrivite pentru contactul cu alimentele, în conformitate cu reglementările și directivele CE

Culoare: alb, albastru sau la cerere

Metoda de producție: imprimare cu injectare

Rezistență la temperatură: -18, + 60 °c

CARE SUNT UTILIZĂRILE?

Cutia cu fund plat potrivită pentru un număr mare de utilizări. Datorită adecvării sale pentru contactul cu alimentele, de fapt, este potrivită în special pentru utilizare ca:

Cutie pentru brânzeturi si alte produse lactate

Salamuri, specialitati din carne și recipient pentru alimente 

In ambele cazuri, in plus, datorita materialelor excelente care o compun, nu va modifica in niciun fel calitatea produsului depozitat in interior. 

DE CE S-O ALEG?

obiectivul principal este de a oferi fiecărui client o soluție inovatoare care să îmbunătățească calitatea produsului final și să accelereze diferitele activități de lucru. Tocmai din acest motiv, cea propusă aici este o cutie alimentară cu fund plat de o calitate excelentă, capabilă să ofere următoarele avantaje:

Structural foarte robust și durabil

Se igienizează ușor 

În plus, marginea laterală care iese pe baza carcasei, permite stivuirea cutiilor, astfel încât scurgerea casetei superioare să nu cadă în cea inferioară.

Latest comments