Cod articol: GRPE76-58/210-180-150-130 (inaltime picioare rack)

Descriere: rack superpozabil

Material: polipropilenă pentru alimente (pp)

Dimensiune: mm 760x580x 210 o 180 o 150 o 130h

Metoda de producție: imprimare prin injecțare

Rezistenta la temperatura: -18, + 60 °c – se pot realiza si un modele cu rezistenta -40 a +110 °c

Potrivit pentru contactul cu alimentele: toate articolele din polipropilenă de calitate alimentară sunt fabricate din materii prime certificate și sunt potrivite pentru contactul cu alimentele, în conformitate cu reglementările și directivele CE.

Utilizări: pentru maturare, sărare, saramurare brânza.

Greutate: kg.3,2

CARE SUNT METODELE DE SPĂLARE?
Pentru a păstra suprafața și toate celelalte caracteristici, rackul trebuie spălat cu soluții bazice clorurate sau acide, la 1 sau 2%. Pentru a fi siguri ca nu se produc modificari de nici un fel, mai mult, se recomanda evitarea folosirii solutiilor cu acid azotic. Într-adevăr, acest element, odată cu trecerea timpului, provoacă o deteriorare a calității polipropilenei.

Cod articol: tagr33/50

Descriere: polita gratar

Material: polipropina pentru alimente (pp)

Potrivit pentru contactul cu alimentele: toate articolele din polipropilenă de calitate alimentară sunt fabricate din materii prime certificate și sunt potrivite pentru contactul cu alimentele, în conformitate cu reglementările și directivele CE.

Dimensiune: mm 330x500

Metoda de producție: imprimare prin ijectare

Rezistență la temperatură: -18, + 60 °c

Greutate: 1 kg.

Realizata din polipropilena alimentara, IFT ofera aici o masa de gratar din plastic model Tagr 33/50. Utilizarea lui, într-un mod specific, este recomandată pentru

CARE SUNT UTILIZĂRILE?

Utilizate ca:

Polite

Masa pentru rafturi si carucioare pentru sarare

Suprafața de uscare și maturare a brânzei

DE CE SA-L CUMPAR?

Ofere urmatoarele avantaje:

Aerisire remarcabilă pentru a evita mucegaiul

Mai puțină manopera cu intoarcerile branzeturilor

Cod articol: TGRA

Descriere: polita tip grătar

Material: polipropilenă pentru alimente (pp)

Adecvat pentru contactul cu alimentele: toate articolele din polipropilenă de calitate alimentară sunt fabricate din materii prime certificate și sunt potrivite pentru contactul cu alimentele, în conformitate cu reglementările și directivele CE.

Dimensiuni:

tgra 123/38 mm. 1230x380x24

tgra 123/23 mm. 1230x230x24

tgra 110/32 mm. 1100x320x24

tgra 110/38 mm. 1100x380x24

Metoda de producție: imprimare prin injectare

Cod articol: VSG6060 N

Descriere articol: tava - cadru grilaj stivuibil si culisabil unul pe altul

Material folosit: polipropilenă alimentară neutră (pp)

Adecvarea pentru contactul cu alimentele: toate articolele din polipropilenă alimentară sunt fabricate cu materii prime certificate și sunt potrivite pentru contactul cu alimentele, în conformitate cu reglementările și directivele CE și cu decretul ministerial național.

Metoda de producție: turnare prin injecție

Dimensiuni: mm 600x600x50

Greutate: 1,3 kg

Cod articol: TAFO 60/80CA - TAFO 60/80SA

Descriere: placă perforată cu colțuri (CA) sau cu colțuri cu două crestături (SA)

Material: polipropilenă pentru alimente (pp)

Adecvarea pentru contactul cu alimentele: toate articolele din polipropilenă de calitate alimentară sunt fabricate din materii prime certificate și sunt potrivite pentru contactul cu alimentele, în conformitate cu reglementările și directivele CE.

Dimensiune: mm 600x800x30

Metoda de producție: imprimare prin injectare

Rezistenta la temperatura:-18, + 60 °c

Greutate: 2,6 kg.

Cod articol: TFSE

Descriere: placă cu găuri

Material: polipropilenă pentru alimente (pp)

Adecvarea pentru contactul cu alimentele: toate articolele din polipropilenă de calitate alimentară sunt fabricate din materii prime certificate și sunt potrivite pentru contactul cu alimentele, în conformitate cu reglementările și directivele CE.

Dimensiune:

-  mm 330x500x33

 - mm 400x500x30

-  mm 500x500x30

Metoda de producție: imprimare prin injectare

Rezistență la temperatură: -18, + 60 °c

Cod articol: MAXI

Descriere: polita întărita (cu găuri)

Material: polipropilenă pentru alimente (pp)

Adecvarea pentru contactul cu alimentele: toate articolele din polipropilenă de calitate alimentară sunt fabricate din materii prime certificate și sunt potrivite pentru contactul cu alimentele, în conformitate cu reglementările și directivele CE.

Metoda de producție: imprimare prin injectare

Dimensiune: mm 965x905x30

Rezistență la temperatură: -18, + 60 °c

DE CE S-O ALEG?

Obiectivul principal ale acestor polite este satisfacerea completă a standardelor înalte de calitate de care au nevoie clienții săi. Pentru aceasta, se oferă produse extrem de inovatoare, precum cel propus în această secțiune, care se dovedește a fi o polita utila pentru a evita formarea mucegaiului. Utilizarea ei, de fapt, gratie orificiilor rotunjite si conice, permite ca forma produsului branzeturilor sa nu aiba urme si sa transpare pe polita, scazand si numarul de intoarceri pentru maturare.

Se pot stivui  10 rafturi suprapozabile pe un rand intr-un palet (1 palet = 20 rafturi) și stabilitatea este foarte buna.

Două stive de cate 10 rafturi stau pe un euro palet de dimensiuni 1200 x 800mm  

Rafturile superpozabile pot fi de diferite dimensiuni în înălțime: 130, 150, 180, 210 mm. Cel mai utilizat este de 180 mm, deoarece are o distanță de 150 mm între etaje.

Avantaje:

-          suprafete neporoase

-          usor de spalat si igienizat

-          o mai buna aerisire/uscare a produsului

-          se poate spala/igieniza in tunel de spalare

-          realizate din polipropilena conform cu normele UE pentru industria alimentara

-          usoare

-          rezistente

-          nu transmit caldura

-          usor de montat

-          superpozabile

-          reducerea formarii de mucegai

-          reducerea pierderii in greutate a produsului

-          reducerea timpului de lucru pentru intoarcerea branzeturilor

-          eficientizare spatiului cu pana la 30%

Utilitate
Pentru branzeturi: maturare, saramurare, depozitare 

Cod articol: CFP39

Descriere: cutie cu fund plat și pereți grătar ( se por stivui)

Material: pehd

Dimensiune exterioara: mm 635x440xh120

Dimensiune interioara: mm 595x395xh100

Potrivit pentru contactul cu alimentele: toate articolele din polipropilenă de calitate alimentară sunt fabricate din materii prime certificate și sunt potrivite pentru contactul cu alimentele, în conformitate cu reglementările și directivele CE

Culoare: alb, albastru sau la cerere

Metoda de producție: imprimare cu injectare

Rezistență la temperatură: -18, + 60 °c

CARE SUNT UTILIZĂRILE?

Cutia cu fund plat potrivită pentru un număr mare de utilizări. Datorită adecvării sale pentru contactul cu alimentele, de fapt, este potrivită în special pentru utilizare ca:

Cutie pentru brânzeturi si alte produse lactate

Salamuri, specialitati din carne și recipient pentru alimente 

In ambele cazuri, in plus, datorita materialelor excelente care o compun, nu va modifica in niciun fel calitatea produsului depozitat in interior. 

DE CE S-O ALEG?

obiectivul principal este de a oferi fiecărui client o soluție inovatoare care să îmbunătățească calitatea produsului final și să accelereze diferitele activități de lucru. Tocmai din acest motiv, cea propusă aici este o cutie alimentară cu fund plat de o calitate excelentă, capabilă să ofere următoarele avantaje:

Structural foarte robust și durabil

Se igienizează ușor 

În plus, marginea laterală care iese pe baza carcasei, permite stivuirea cutiilor, astfel încât scurgerea casetei superioare să nu cadă în cea inferioară.

Rastel din oţel inox şi se pot realiza la dimensiunile dorite de client.

Indagra: Italian Food Technology a propus soluții invoatoare de maturare a brânzei

Autor: "Fabrica de Lapte" luni, 2 noiembrie, 2015

http://www.fabricadelapte.ro/indagra-italian-food-technology-a-propus-solutii-invoatoare-de-maturare-a-branzei

Italian Food Technology: 20 ani de experienta si peste 2.000 clienti multumiti pe tot globul (Europa, Africa de Sud, Japonia, SUA, Brazilia, etc,  chiar si Nepal) 

” Proiectul nostru a început în 1995. Odată cu apariția normelor CE care nu recomanda utilizarea lemnului pentru mesele de maturare a brânzei, am început să explorez soluții inovatoare „, a declarat Fausto Speziali, directorul general al IFT srl ( Italian Food Technology). „Din această cercetare și dezvoltare intensivă s-au născut panourile perforate din polipropilena pentru maturarea de produse lactate, care nu numai că sunt soluția ideală pentru a respecta standardele în vigoare, dar poate îmbunătăți procesele de uscare și maturare. 

Suporturile pe care le oferim sunt la prețuri mult mai mici decât cel din oțel și cu privire la acest material, poate fi folosit în contact cu produsul cald sau rece .” 

Suprafețele de polipropilenă, fără porozitate, previn acumularea de orice tip de contaminant și sunt ușor de curățat . Panourile pot fi spălate cu mâna, cu pistol cu presiune mare și tuneluri de spălat şi sunt de asemenea rezistente la detergenți și dezinfectanți utilizati în industria alimentară la temperaturi ridicate, şi pot fi sterilizate în fără probleme cu jet de abur . Tocmai pentru această rezistență nu are nevoie de a se înlocuiri frecvent și acest lucru duce la o economie pe termen lung.Oferta IFT este capabilă de a satisface nevoile unui număr de sectoare: de la prelucrarea cărnii , pentru diferitele faze ale industriei de patisserie, pâine, de uscare industriala de paste umplute sau proaspete, fructe și legume de la conservare deshidratare si refrigerare și în special , în prelucrarea și maturarea de brânzeturi. ” Există multe avantaje care derivă din utilizarea de PP (polipropilena) în sectorul produselor lactate,”continuă Fausto Speziali. ” 

În industria alimentară igiena mediului este un factor important si prezinta un risc și de asemenea, suprafețele de sprijin/suport sunt un punct critic sensibil pentru a fi monitorizate, deoarece acestea pot contamina cu ușurință alimentele. În ceea ce privește suprafețele de sprijin/suport încă multe companii adopta lemnul, deși acest material, având în vedere caracteristicile sale, nu este conform cu cerințele de igienă cerute de regulamentele europene. Micro- porii lemnului (este un material viu), de fapt,  faciliteza intrarea de murdărie și de microorganisme și nici procedurile obișnuite de curățenie și dezinfecție sau operațiunile de decopertarea suprafeței nu asigură eliminarea completă. 

Utilizarea unor materiale diferite cum ar fi oțelul și aluminiul , adesea folosit ca alternativa , acesta au dezavantajul costului ridicat și pot cauza probleme din cauza conductivității termice ridicate care, în unele cazuri, modifică și compromite procesul de maturare. 

Strategia IFT nu se limiteaza in a propune pietei o larga gama de produse si solutii, dar se preocupa sa furnizeze clientilor servicii personalizate si consultanta tehnica inca in faza de alegere.

Astazi ofera clientilor din industria laptelui o gama variata de rafturi superpozabile, grilaje, carucioare de transport, rastele, etajere si custi de saramurare.

Avantaje ale rafturilor/rack-urilor superpozabile:

- suprafete neporoase

- usor de spalat si igienizat, curatare si dezinfectare rapida

- o mai buna aerisire a produsului

- maturarea uniforma a produsului

- se poate spala/igieniza in tunel de spalare sau cu apa calda sub presiune si detergent

- realizate din polipropilena conform cu normele UE pentru industria alimentara

- usoare

- rezistente

- nu transmit caldura

- usor de montat

- usor de manipulat

- superpozabile

- reducerea formarii de mucegai

- reducerea pierderii in greutate a produsului

- reducerea timpului de lucru pentru intoarcerea produsului

- eficientizare spatiului cu pana la 30%

- rafturi cu colturi rotunjite pentru a se evita acumularea bacteriana

Utilitate

Pentru branzeturi: maturare, saramurare, depozitare

Pentru carne: stocare, afumare, congelare/decongelare, pasteurizare

Pentru paste si produse de panificatie: stocare, uscare, congelare

Pentru fructe si legume: deshidratare, uscare, stocare, congelare

Pentru peşte: stocare, congelare/decongelare, afumare, sarare

Domenii de aplicare a produselor IFT 

- uscare si aerisire

- condimentare

- depozitare

- transportarea produselor

- decongelare

- afumare

- deshidratare

Tehnologiile IFT Mantova elimină problema mucegaiurilor de pe brânzeturi